مقالات مثيرة للاهتمام 2020

مطعم Ikura ML والسوشي الأصلي

لا يزال المطبخ الشرقي يكتسب المزيد من المنتسبين يوميًا ، ونكتشف غالبًا مطاعم جديدة حيث يمكنك الاستمتاع بهذه الطريقة الصحية للطهي. قبل بضعة أيام كنت آكل في مطعم Ikura ML Restaurant وجربت السوشي الأصلي الذي أريد أن أشاركه معك الآن. يخدم اسم Ikura ML في التمييز بين هذا المكان وشقيقه Ikura CR ، حيث يجيب على الرسائل إلى الشارع الذي يقع فيه ، أحدهما في موديستو لافوينتي والآخر في شارع كوستاريكا ، وهو ML الذي تم افتتاحه مؤخرًا وأيضًا أوسع قليلا ، لأنه يحتوي على 16 الجداول.

إقرأ المزيد

موصى به

تناول طعامًا صحيًا في Live to the Palate: القائمة الخفيفة من الشهر

من المؤكد أن الكثيرين مهتمون بإزالة بضعة كيلوغرامات في الأعلى أو مجرد العناية بالجسم عن طريق تناول كميات أقل ونوعية جيدة ، وبالتالي ، فإننا نقدم اليوم مساعدة ونقترح تناول طعام صحي في برنامج Direct to the Palate الذي نقدمه لتحقيقه ، القائمة الخفيفة من الشهر. من خلال وصفات من Direct to the Palate ، نقترح مثالًا على الطعام وأجزائه لكل يوم من أيام الأسبوع ، مما يترك حسب تقديرك اختيار الأعمال التحضيرية ليوم الأحد ، والتي يتم فيها عادة تعديل الروتين وعادة ما نستوعب للمناسبات الاجتماعية أو الآخرين.

سلطة الباذنجان المشوي وجبنة الفيتا: وصفة مثالية لعشاء خفيف

الآن يمكننا أن نقول أن الحرارة قد حان ، ولهذا السبب نتوق بالفعل إلى وصفات خفيفة مثل سلطة جبنة الفيتا والباذنجان المشوي. مثلما نتخلص من الملابس عندما يأتي هذا الوقت من العام ، فإننا نعاني أيضًا من تطور مماثل في المطبخ ، مفضلين الأطباق الأقل كثافة ، مثل تلك التي نقترحها اليوم.

بارفيه حلو جداً ، معكرونة حارة ، فاهيتا دجاج وأكثر ، في Directo al Paladar México

هل تقضي أسبوعاً طويلاً؟ الشجاعة التي تظهر بالفعل يوم الجمعة عبر الباب وبالتأكيد لديك بالفعل العديد من الخطط للاستمتاع بعطلة نهاية الأسبوع في الربيع ، إذا سمحت العواصف بذلك. لقد حان وقت التراس والنزهات والرحلات ، وأنا أشعر أن الوصفات التي لدينا اليوم من زملائنا من Direct to the Palate Mexico تلهمني كثيرًا في أجواء مريحة من الوجبات الخارجية.

تناول الطعام في لشبونة قهوة لوسو

كانت إقامتنا في لشبونة تجربة رائعة ؛ خلال تلك الأيام كنا قادرين على معرفة المدينة ونشعر بالراحة تقريبًا بسبب المعاملة الكريمة لسكانها ؛ في أماكن قليلة جعلوني أشعر أنني بحالة جيدة ، حقا. بين مسارات السير ومسارات المشي ليلا والكثير من bacalhau ، لم نكن نريد التوقف عن الاستمتاع بشيء نموذجي للغاية ، علامة على الهوية البرتغالية: fado.

وجبات خفيفة من sikil pak ، وصفة Campechana لفاتح الشهية المكسيكي

عندما أستخدم كلمة campechana أو campechano ، أفكر عادةً في الصفة المؤهلة المطبقة على الأشخاص الودودين والبسيطين والمقربين الذين لا يحتاجون إلى شكليات ، وما إلى ذلك ، وهذا لم أكن أعرف أنه حتى الآن هو gentilicio لسكان ولاية كامبيتشي المكسيكية ، تقع في شبه جزيرة يوكاتان.

أرز مع خروف وصفة

يا له من فرحة لطهي الأرز جيد. إنه واحد من تلك الأطعمة التي تجعل الطبخ ممتعًا بينما يضيف كل عنصر نكهته إلى النتيجة النهائية. في هذه الحالة كنت أرغب في صنع أرز بنكهات الحقل. وأعتقد أنني قد فعلت ذلك ، عليك فقط أن تحكم على هذه الوصفة للأرز مع لحم الضأن والهليون.

المشاركات الشعبية

كعكة العسل

يمكنك الاستمتاع بوجبة خفيفة بنكهة تقليدية ، وهذا يذكرنا شخصيا عندما كنا صغارا ، كانت كعكة مماثلة نموذجية للغاية في أيام الأحد لتناول وجبة خفيفة. من السهل جدًا صنع كعكة العسل ، وإذا لم تكن قد جربتها ، فقد تكون مدمن مخدرات. المكونات 500 جرام من العجين المخمر (يمكنك العثور عليه في المخابز) ، 300 جرام من دقيق القمح ، 50 ملليلتر من زيت الزيتون ، 150 جرام من السكر ، 2 بيضة ، ملعقتان كبيرتان من السمسم ، 5 جرام من اليانسون ، الجلد المبشور من 1 ليمون وعسل

الشوكولاته ، يا له من شغف! كتاب الطبخ

أن نحب الشوكولاته مباشرة إلى الحنك ، لا أعتقد أنها مفاجأة ، وأنا أعلم أن الكثير منكم متحمسون أيضًا للكاكاو الحلو. يوجد بالفعل العديد من كتب الوصفات المخصصة لهذا المنتج والتي علمناها ، واليوم أحضر كتابًا آخر لمجموعتنا ، شوكولاتة ، يا له من عاطفة!

الوجهات الأساسية ستة تذوق الطعام من 2018

المزيد والمزيد من المسافرين يعتبرون أن الاستمتاع بفن الطهو الجيد أمر ضروري عند اختيار وجهة سياحية للذهاب في إجازة. على وجه التحديد ، وفقًا لتقرير صادر عن Booking.com في العام الماضي بين أكثر من 50000 شخص ، يختار ستة من كل عشرة سياح وجهة عطلتهم بسبب جاذبية المطبخ المحلي.

الأناناس وصفة الصلصة عنب الثعلب

حذر على سلمى ، لقد طخت اليوم الصلصة للمرة الأولى واخترت وصفة الصلصة والأناناس ، لقد كان هناك جار سألني بالفعل عند عبور البوابة "هل لاحظت رائحة الخل أن هناك على الدرج بأكمله؟ "، لقد أعطاني شيئًا تقريبًا ، لم أكن أتحمل الضحك ولم أتجرأ على الاعتراف بأن الرائحة كانت قادمة من منزلي ، لذا فإن الجار المسكين للفيلس الثاني يتحمل كل اللوم.

يصل بديل الزبدة النهائي: بنفس القشدة ، لكنه 80٪ ماء (ومنخفض السعرات الحرارية)

على الرغم من أن الزبدة ليست ضارة كما يعتقد عادة ، فإنها لا تزال منتجًا من السعرات الحرارية للغاية يركز على كمية كبيرة من الدهون المشبعة. البدائل مثل السمن النباتي ليست خيارات جيدة عادة ، لكن مجموعة من العلماء في جامعة كورنيل قد صنعت ما يشبه البديل النهائي ، الذي يتكون من 80 ٪ من المياه.

تنفد ألمانيا من الزجاجات في زجاجات النبيذ (وكوكا كولا هي المسؤولة جزئياً عن ذلك)

الألمان ليس فقط مثل البيرة ، بل هم أيضا مستهلكين رائعين للنبيذ. بالإضافة إلى الاستيراد من بلدان أخرى - خاصة من إسبانيا - ، تبرز الدولة الألمانية في إنتاج النبيذ ، ومن المتوقع أن يحقق هذا العام حصادًا كبيرًا. لكن صانعي النبيذ يواجهون مشكلة: فهم ينفدون من الزجاجات لتعبئتها.

يعلمك هذا الفيديو كيف تطبخ بفمك الخاص ، لكنه لن يصبح الاتجاه الجديد ... رغم أنه قد يكون كذلك

عندما نستعرض بعض اتجاهات تذوق الطعام لعام 2018 ، فإننا نتجاهل الموضات السخيفة التي ستظهر بلا شك. حسنًا ، كان العام قد بدأ لتوه عندما ظهر شريط فيديو في الشبكات التي تعلمك فيها شابة أن تطبخ بفمك ، وقد تم الإعلان عنها بالفعل على أنها الاتجاه الجديد.

لماذا تريد الحكومة اليابانية البيض مع صفار البيض؟

يمكنك أن تتخيل بيضة مع صفار البيض؟ كانوا يتركون التورتيا البيضاء والبيض المقلي بالكامل ، دون أن يكون صفارًا أصفرًا مميزًا بحيث يغمس الخبز أو الرقائق. ولكن كيف يكون هذا ممكنًا؟ وقبل كل شيء ، لماذا تريد الحكومة اليابانية أن تفعل شيئًا كهذا؟ التفسير أبسط مما يبدو ، ويتعلق الأمر برغبات الحكومة اليابانية في تقليل اعتمادها على الذرة المستوردة (التي تستخدم لإطعام الماشية والدواجن) وزيادة استهلاك الأرز بالمناسبة البلاد ، التي كانت تنخفض لعدة سنوات.

كيك الليمون بدون فرن: الوصفة المثالية لتبدو جيدة دون أن تكون خبازين خبراء

الحلوى التي أقترحها اليوم هي واحدة من تلك الوصفات السهلة للغاية التي سترفع المشاعر بين ضيوفك وترقبك إلى طهاة المعجنات الخبراء ، حتى لو لم تكن لديك فكرة عن فن الطهي هذا. بالإضافة إلى ذلك ، كانت النتيجة لذيذة بصراحة وأؤكد لكم أن أكثر من شخص سيكون لديهم فضول لمواصلة التجريب في هذا العالم السكرية.

جوزة الطيب والصولجان. توابل

جوزة الطيب هي ثمرة عطرية لعصارة الميريستيك ، وهي شجرة المناطق الاستوائية في آسيا وأمريكا ، للعائلة التي لا تعد ولا تحصى ، والتي يوجد منها العديد من الأنواع (أكثر من 400 ، وتزرع فقط 80 لإنتاج جوزة الطيب ). أشهرها هو جزر سوندا.

كعكة الجبن والكرز. وصفة

ما زلت مخطئًا مع الكرز وهو أنه حتى ينتهي بهم المطاف في المتاجر ، وفي حالتي للعيش في الريف بعدد كبير من أشجار الكرز البري الموجودة لدينا في المنطقة ، أخطط لإعداد العديد من الحلويات معهم مثل هذه كعكة الجبن والكرز التي قدمتها اليوم للحلوى لعائلتي.

اليانسون cocoles. وصفة المكسيكية

المكسيك لديها مجموعة واسعة من الخبز الحلو ، مثل هذه cocoles اليانسون المقدمة اليوم من قبل Gabriela ، Clavo و Canela. يمكن تذوق الخبز الحرفي الرائع في جميع أنحاء الجمهورية ، حيث يتم ملاحظة دمج الثقافة الأصلية والأوروبية بوضوح. منذ ما قبل الفتح ، تم صناعة الفطائر المصنوعة من دقيق الذرة أو القطيفة أو دقيق شيا ، مع العسل ، والتي استخدموها في الاحتفالات لتقديم آلهتهم وشكرهم على الحصاد.